Salmorejo
Il salmorejo è una zuppa fredda tipica della cucina andalusa, preparata con polpa di pomodoro, pane raffermo, aglio e olio extravergine di oliva. Facile e molto gustosa, è perfetta da gustare per qualsiasi pranzo e cena.
- Tempo: 40 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Pane raffermo, 210 gr
- Pomodorini perini, 850 gr
- Sale, q.b
- pepe, q.b
- Olio extravergine di oliva, q.b
- Aglio, 1 spicchio
- Jamon serrano , q.b
- uovo sodo, 1
- Ghiaccio, q.b