Polpettine in brodo
Le polpettine in brodo sono un piatto nutriente e corroborante, un comfort food perfetto per le giornate più fredde. Gustose e sostanziose, accontentano grandi e piccini. Scopri con il nostro chef Elpidio come farle in casa.
- Tempo: 100 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- polpa di manzo macinata, 300 gr
- Parmigiano grattugiato, 2 cucchiai
- Pangrattato, 2 cucchiai
- uovo, 1
- pepe, q.b
- Sale, q.b
- Pomodorini freschi, 4-5
- Sedano, 2 coste
- Carote, 2
- Cipolla, 1
- Concentrato di pomodoro, 1 cucchiaio