Gebraden Masterbeef Sranang (zoutvlees)
Runderlappen in stukken gaan hier samen met een kant-en-klare Surinaamse roerbakmix, verse selderij, tomatenpuree en een geweekte snee brood, gebonden met ei. Het geheel wordt niet gebakken maar gebraden: alles gemengd in een beboterde ovenschaal, aangedrukt en in ongeveer 80 minuten in de oven gaar. Het resultaat is een compacte, gesneden schotel in plaats van losse stukken vlees, met de roerbakmix als smaakmaker door het hele mengsel heen.
- Tijd: 80 min
- Porties: 4
Bron: De Chef, Nederlandse, Europese, Surinaamse en Indonesische recepten meer
Ingrediënten
- gram runderlappen
- gram roerbakmix
- takje selderij
- eetlepel tomatenpuree
- deciliter melk
- plakje geweekt brood
- stuk ei