Romesco med ristet peberfrugt og mandler – spansk sauce med mild chili
Lav romesco med ristet peberfrugt, mandler og mild chili. Perfekt til fisk, grønt og tapas – med tips til balance, varme og konsistens.
- Tid: 55 min
- Portioner: 4
Kilde: aji.dk
Ingredienser
- store røde peberfrugter
- fed hvidløg
- mandler
- brødkrumme
- spsk olivenolie til ristning
- olivenolie til saucen
- spsk sherryeddike
- tsk mild chili
- tsk røget paprika
- tsk fint salt
- tsk citronsaft
- spsk vand efter behov