Andesandwich med chilimayo, hoisinsauce og lynsyltet vinterkål
En sandwich, der trækker på et amerikansk barbecueunivers med lidt asiatiske smage – lidt henad af en pulled pork-sandwich – bare baseret på de gode rester fra andestegen. Hvis du har skind fra anden, så skal det steges sprødt og give knas til sandwichen.
- Portioner: 4
Kilde: meyers.dk
Ingredienser
- plukket tilberedt 400 [object Object] andekød
- [object Object] andefedt
- løg
- salt og peber
- stærk 2 [object Object] chilisauce
- sød 3 [object Object] chilisauce
- mørk 1 [object Object] sesamolie
- [object Object] limesaft
- [object Object] hvidkål
- rødløg
- syltet 100 [object Object] rødkål
- fintrevet 1.5 [object Object] ingefær
- [object Object] honning
- [object Object] vindruekerneolie
- burgerbolle
- hoisinsauce