Kaisergulasch

Klassisches Rezept der Wiener Küche, das Kalbsgulasch, das durch die Zugabe von gehacktem frischem Ingwer, Kapern und Zitronenzesten geadelt wird. Durch die exotischen Zutaten hob sich das Gulasch von dem der Bürgerschaft ab. In Anekdoten wird berichtet, dass das Kaisergulasch der österreichische Herrscher Franz Josef sehr gerne gegessen hat. Das Kaisergulasch eignet sich auch gut zum Einfrieren, machen Sie einfach eine größere Menge, so kann man immer etwas auf Vorrat haben, wenn es einmal schnell gehen soll.

Quelle: euromeal

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