Soğuk Ayran Çorbası Tarifi
Yemeğe çorbayla başlamak iyidir. Bundan daha iyi olan bir şeyse sıcak yaz günlerinde yemeğe soğuk bir çorbayla başlamaktır. Soğuk ayran çorbası soğukluğuyla hararetinizi alıyor. İçinde buğday ve nohut gibi besleyici gıdalar olduğu için de doyuruyor. Arkasından hafif bir yemek yetiyor. Yağsız olduğu için mideyi de rahatsız etmiyor. Bu özellikleriyle Ramazan ayı için de harika bir seçenek bence. Hazırlanışının ne kadar kolay olduğunu tarife bakınca zaten göreceksiniz. Ben nohutu her zaman haşlanmış olarak dondurucuda saklıyorum zaten. Bazen önceden planladıysam buğdayı da bir gün önceden haşlıyorum ama ani şekilde karar verdiğimde de düdüklü tencerede kısa sürede pişiyor zaten. Dondurulmuş nohutları haşlanmış buğdayın suyuna atıp onun sıcaklığıyla çözdürüyorum ama geriye yalnızca ayranın çırpılması kalıyor. Blogta aynı tarif soğuk ayran aşı çorbası olarak da var. Aynı tarif farklı bölgelerde farklı isimlerle adlandırılıyor. Farklı şekillerde arayanların da kolaylıkla bulabilmesi için ik…
- Süre: 30 dk
- Porsiyon: 6
Kaynak: Kevserin Mutfağı
Malzemeler
- su bardağı nohut
- su bardağı buğday
- su bardağı yoğurt
- su bardağı su
- tatlı kaşığı nane
- tatlı kaşığı tuz