Zimtsterne

Heute haben wir ein Rezept für einen Klassiker unter den Plätzchen für euch ausgesucht: Zimtsterne! Und diese Variante kommt sogar komplett ohne tierische Produkte aus. Der Star der Zimtsterne ist neben dem Zimt und den Mandeln klar die Haselnuss!Beim ökologischen Anbau von Nüssen wird auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel verzichtet werden. Die Unkrautregulierung erfolgt vorwiegend mechanisch. Zudem hat sich die Haltung von Schafen und Hühnern zur Bekämpfung von Schädlingen zwischen den Nussanlagen bewährt. Die Haselnuss gehört zu dem Schalenobst, aber keine Sorge: Die Schale ist leicht zu knacken und auf die Frucht kann man sich nach getaner Arbeit richtig freuen! Sie ist eine der kleinsten Nüsse, wächst an einem Strauch und eignet sich hervorragend zum Knabbern zwischendurch aber auch in Kuchen oder in einem leckeren Schokoaufstrich macht sie sich super. Haselnüsse werden je nach ihrer Form in verschiedene Kategorien eingeteilt: rund, spitz und mandelförmig. Am bekannteste…

Quelle: Ökomarkt Hamburg

In mein Kochbuch importieren