Belugalinsen Salat

Beluga-Linsen sind kleine, schwarze Linsen, die optisch an Kaviar erinnern.Sie sind besonders aromatisch, schnell zubereitet und ein dekorativer Kontrast zu hellen Zutaten Dabei zählen sie zu den Hülsenfrüchten. Tatsächlich gibt es viele gute Gründe, warum du (noch) mehr Hülsenfrüchte in deinen Speiseplaneinbauen solltest – abgesehen vom guten Geschmack natürlich.Gut für den Verbraucher:- Reich an Eiweiß, und sind damit (gerade für Veganer eine perfekte Proteinquelle)Gut für die Erde:- Bei der Produktion von Linsen werden im Vergleich zu Rinderfleisch 20x weniger Klimagase freigesetzt. Hülsenfrüchtestatt Fleisch: eine echte Win-win-Situation für Mensch, Tier und Umwelt.Gut für den Geldbeutel:- Schonend zur Geldbörse, (1,20 Euro pro Portion)- eine der günstigsten Quellen für Eiweiß Mehr Informationen und weitere Tipps findest du auch auf unserer Homepage in den Alltagstipps_Kochen mit Hülsenfrüchten: BelugalinsenZubereitung:Belugalinsen gehören zu den Linsensorten, die ohne vorheriges…

• Portionen: 2

Quelle: Ökomarkt Hamburg

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