Pasta al forno bianca
La pasta al forno bianca è un primo semplice e goloso, preparato con i mezzi rigatoni, cotti al dente, e conditi poi con un ragù di carne e piselli, provola, besciamella e parmigiano grattugiato: per un piatto gratinato in superficie e filante al cuore, perfetto per il pranzo della domenica. Scopri con Elpidio come farlo in casa.
- Tempo: 80 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Pasta corta tipo mezzi rigatoni, 300 gr
- macinato misto di manzo e di maiale, 340 gr
- Provola, 200 gr
- Piselli surgelati, 200 gr
- vino bianco, 120 ml
- Besciamella, 1 l
- Carota, 1
- Sedano, 1 costa
- Cipolla, 1/2
- Parmigiano grattugiato, q.b
- Olio extravergine di oliva, q.b
- Sale, q.b
- pepe, q.b