Thon façon créole
Pour l'écrasé de pomme de terre : faites cuire les pommes de terre, sans les peler, à l’eau bouillante salée 20 min. Égouttez-les et pelez-les. Écrasez-les puis incorporez le lait et la moitié de l’huile d’olive. Salez, poivrez et réservez…
- Temps: 45 min
- Portions: 6
Source: Belle Martinique
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Ingrédients
- pavés de thon
- cl d’huile d’olive
- concombre
- poivron rouge
- ananas
- mangue
- citron vert
- bouquet de coriandre
- cuil. à soupe de sésame
- pincée de piment d’Espelette
- cl de vinaigre balsamique
- cuil. à café de sucre
- sel, poivre
- Quelques brins de ciboulette