Macarons francesi
I macarons sono dolcetti francesi composti da due gusci di meringa alle mandorle, uniti da ganache, crema al burro o confettura. Scopri come prepararli con la ricetta originale e i consigli di Melissa.
- Tempo: 55 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Farina di mandorle, 100 gr
- Zucchero a velo, 100 gr
- Zucchero semolato, 100 gr
- Albumi a temperatura ambiente , 75 gr
- Acqua, 40 gr
- Colorante alimentare idrosolubile, q.b
- Panna fresca, 140 gr
- Cioccolato bianco, 140 gr
- Burro morbido, 15 gr
- Baccello di vaniglia, 1
- Crema alle nocciole, q.b
- Caramello, q.b