Trippa alla pennese
Se amate il quinto quarto dovete assolutamente provare a fare la ricetta della trippa alla pennese: un secondo povero, ma ricco, ricchissimo di gusto!
- Tempo: 160 min
- Porzioni: 4
Fonte: Casapappagallo
Ingredienti
- Trippa 1 chilo
- Passata di pomodoro 500 grammi
- Cipolle 1 pezzo
- Sedano 1 costa
- Vino bianco 0.5 bicchieri
- Alloro 1 foglia
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Mentuccia quanto basta
- Maggiorana quanto basta
- Olio EVO 2 cucchiai
- Peperoncini quanto basta
- Sale quanto basta