Joroches med chorizo och salsa
Små delikata majsdumplings fyllda med rökig chorizo (eller din favoritröra) serverad i en len bönsås och med en frisk salsa!
- Portioner: 4
Källa: Allt om äkta mexikansk mat
Ingredienser
- Torkade bönor: 400 g
- Vatten: Så att det täcker bönorna
- Lök: 1
- Vitlök: 2 stora klyftor
- Epazote: 1 kvist
- Kycklingbuljong: 1 msk eller kub
- Salt: Efter smak
- Vatten: Enligt smak
- Masa Harina: 300 gram
- Salt: 1 tsk
- Vatten: ca 4 dl
- Ister: 2 msk
- Tomat: 600 gram
- Lök: 1/4 stor
- Vitlök: 1-2 klyftor
- Habanero: 1
- Olja: 2 msk
- Chorizo: 260 g