Bignè fritti di pesce

Bignè fritti di pesce

Ecco un’idea sfiziosa da utilizzare sia come antipasto che per un aperitivo. Sicuramente è un piatto che piace anche ai bambini, come tutte le frittelle, e un modo per far loro mangiare il pesce qualora si mostrassero contrari. Attenti a non esagerare, una tira l’altra. Ottimi con un vino bianco aromatico e secco, come un Oltrepò Pavese Riesling.

Fonte: Butta La Pasta

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Ingredienti

  • polpa di merluzzo
  • burro
  • cucchiaino pasta d'acciughe
  • farina
  • uova
  • scorza grattugiata di 1/2 limone
  • olio per frittura
  • sale e pepe

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