Crudità di verdure in pinzimonio
La ricetta di crudità di verdure in pinzimonio è semplicissima e alquanto veloce. Non prevede nessuna cottura delle verdure ma solamente che le tagliate a listarelle o a rondelle o a fettine. Questa pietanza è da servire come antipasto ma anche come una specie di insalata. Servirle in piatti differenti stando attenti ai colori delle verdure sarà un’ottima idea. Infine, è un piatto leggero e ricco di vitamine e sali minerali.
- Tempo: 20 min
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- coste di sedano
- <strong>finocchi</strong>
- peperone giallo
- peperone rosso
- cespi di <strong>indivia belga</strong>
- <strong>carote</strong>
- ravanelli
- Olio di oliva q.b
- Aceto di vino rosso q.b
- Sale q.b
- Pepe q.b