Gratins de poivrons, tomates et halloumi

Gratins de poivrons, tomates et halloumi

Ces gratins de poivrons, tomates et halloumi sont une véritable invitation au soleil. Entre les poivrons fondants, la sauce tomate généreuse, les tomates cerises rôties et le halloumi légèrement doré, chaque bouchée est riche en saveurs méditerranéennes. Faciles à préparer, ils constituent un excellent plat végétarien à accompagner de riz, de quinoa ou de boulgour, mais se marient également très bien avec une viande blanche grillée. Une recette colorée, gourmande et idéale pour profiter pleinement des légumes d'été. 🌞🍅🫑

Source: Recettes de Clairette

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Ingrédients

  • un gros poivron rouge
  • de concassé de tomates
  • une douzaines de tomates cerises
  • un bloc d'Halloumi
  • un filet de jus de citron
  • quelques branches de thym
  • cuillères à soupe d'huile d'olive
  • une demi cuillère à café de paprika fumé
  • une demi cuillère à café de cumin moulu
  • un oignon
  • une gousse d'ail
  • quelques feuilles de basilic frais
  • sel, poivre

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