Pannacotta coco, fraise et rhubarbe
La panna cotta coco, fraise et rhubarbe associe une crème onctueuse parfumée à la noix de coco à une compotée de fraises et de rhubarbe légèrement acidulée. La douceur de la panna cotta contraste parfaitement avec le côté fruité et frais de la garniture. Les fraises apportent une note sucrée et parfumée, tandis que la rhubarbe ajoute une pointe d’acidité qui réveille le dessert. Simple à préparer et idéale pour les beaux jours, cette panna cotta est parfaite pour terminer un repas printanier avec légèreté et gourmandise.
- Temps: 270 min
- Portions: 3
Source: Recettes de Clairette
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Ingrédients
- de fraises + 50 pour le dressage
- de crème de coco
- tiges de rhubarbe
- de sucre
- de cassonade
- de gélatine en feuilles
- une cuillère à café de fécule de maïs
- de pistaches décortiquées non salées