Galettes de petits pois et fêta

Les galettes de petits pois et feta associent la douceur légèrement sucrée des petits pois à la fraîcheur salée de la feta. Mixés grossièrement puis façonnés en petites galettes, ils sont dorés à la poêle pour obtenir une texture croustillante à l’extérieur et fondante au cœur. Parfumées avec des herbes fraîches comme la menthe ou le persil, ces galettes végétariennes sont idéales en plat principal accompagnées d’une salade, ou en accompagnement d’une viande ou d’un poisson grillé. Faciles à préparer et adaptées aux repas du quotidien, elles constituent une alternative savoureuse et équilibrée aux galettes classiques.

• Temps: 20 min
• Portions: 4

Source: Recettes de Clairette

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