Spinatsalat mit Auberginen und Pflaumen
Der originelle Salat aus Spinat und scharf angebratenen Auberginenschnitzen mit Pflaumen, Oliven und Sesamkrokant ist schnell und einfach zubereitet.
- Zeit: 25 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Migusto
Zutaten
- Auberginen à ca. 250 g
- EL Rapsöl
- Salz oder Kräutersalz
- EL Essig
- TL mittelscharfer Senf
- Pflaumen
- Spinatsalat
- Oliven
- Sesam Krokant