Ungarische Gulaschsuppe
Dieser währschafte Suppen-Klassiker aus Ungarn kommt immer und überall gut an.
- Zeit: 180 Min.
- Portionen: 6
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- EL Öl
- Rindfleisch , in ca. 1 cm grossen Würfeln
- Zwiebel , fein gehackt
- Knoblauchzehen , gepresst
- EL Tomatenpüree
- EL Edelsüss-Paprika
- dl Rotwein
- fest kochende Kartoffeln , in ca. 1 cm grossen Würfeln
- Rüebli , in Würfeli
- Sellerie , in Würfeli
- Lorbeerblatt
- Fleischbouillon
- einige Tropfen roter Tabasco
- EL glattblättrige Petersilie , fein gehackt
- Salz, Pfeffer , nach Bedarf
- Saucen-Halbrahm