Zitronen-Butterfly-Coquelets mit Sauce
Zitroniges Coquelets mit Thymian und Knobli: Schenkel, Flügel und Brüstchen werden am Schluss vorsichtig gelöst und mit Sauce und Thymian garniert.
- Zeit: 100 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Migusto
Zutaten
- Coquelets à ca. 600 g
- EL Zitronensaft
- dl Geflügelbouillon
- Butter
- EL Mehl
- Crème fraîche
- Salz
- Pfeffer
- Thymianblättchen zum Anrichten
- Zweige Thymian
- Zitrone
- grosse Knoblauchzehe
- EL Olivenöl
- TL Salz
- TL Pfeffer