Hamburg Labskaus mit Beet
Labskaus vereint Kartoffeln, Corned Beef und Rote Bete mit Hering, Ei und Gurke zu herzhaftem Genuss.
- Zeit: 60 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Deutsche Kueche Rezepte
Zutaten
- mehligkochende Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- große Zwiebel, fein gehackt
- Esslöffel ungesalzene Butter
- Dosenrindfleisch , gewürfelt
- gekochte Rote Bete, fein gewürfelt
- Rinderbrühe
- mittelgroße Gewürzgurken, fein gewürfelt
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- große Eier
- eingelegte Heringsfilets
- kleine Gewürzgurken, ganz oder in Scheiben
- kleine Scheiben gekochte Rote Bete
- Frische Petersilie, gehackt