Zuppa cremosa di cavolfiore, pancetta e parmigiano
Una vellutata ricca e saziante che sostituisce egregiamente qualsiasi minestra con cereali. Il cavolfiore frullato con panna e parmigiano crea una consistenza setosa, la pancetta croccante aggiunge la nota sapida.
- Tempo: 35 min
- Porzioni: 4
Fonte: lagrandecucina.it
Ingredienti
- grande cavolfiore
- pancetta tesa a cubetti
- cipolla bianca
- spicchi aglio
- brodo di pollo
- panna fresca
- parmigiano grattugiato
- cucchiai olio extravergine d'oliva
- erba cipollina per guarnire
- sale e pepe nero