Pasta al Forno Palermitana con Bimby
La pasta 'nfurnata palermitana è la regina dei pranzi domenicali siciliani: rigatoni avvolti in un ragù profumato, strati di melanzane fritte, uova sode e caciocavallo DOP gratinati in forno fino a una crosta irresistibile. Il Bimby prepara il ragù per te, tu ci metti l'amore.
- Tempo: 130 min
- Porzioni: 6
Fonte: Master Robot
Ingredienti
- di rigatoni
- di carne macinata mista
- melanzane medie
- uova
- di caciocavallo siciliano DOP stagionato
- di Parmigiano Reggiano grattugiato
- di polpa di pomodoro a pezzi
- cucchiai di concentrato di pomodoro
- di vino rosso siciliano
- cipolla media
- spicchi di aglio
- foglie di alloro
- Basilico fresco q.b
- cucchiai di olio extravergine di oliva
- Olio di semi di arachide per friggere
- Sale grosso e fino q.b
- Pepe nero q.b