Tacchino tonné: la ricetta
Il tacchino tonné è una rivisitazione light e meno costosa del classico vitello tonnato: un secondo molto appetitoso a base di tacchino e salsa tonnata fatta in casa, che ammorbidisce la carne donandogli una consistenza e un sapore inconfondibili.
- Tempo: 135 min
- Porzioni: 6
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Petto di tacchino intero, 1 kg
- Sedano, 1 costa
- Carota, 1
- Cipolla, 1
- Patata, 1
- Alloro, 1 foglia
- vino bianco, 1 bicchiere
- Rosmarino, q.b
- Bacche di ginepro, q.b
- Olio extravergine di oliva, q.b
- pepe, q.b
- Sale, q.b
- Tonno in scatola, 200 gr
- Uova Sode, 2
- Brodo vegetale, 1 mestolino
- filetti di alici sott’olio, 4-5
- Capperi dissalati, 1 cucchiaino
- Capperi dissalati, q.b