In knoflook en azijn gesmoorde chicorée
Diepgroene bladeren, eerst zacht geblancheerd en daarna kort aangezet in de pan. Het natuurlijke bittertje van de groente wordt prachtig in balans gebracht door het frisse zuur van de wijnazijn en de pittige kick van goudbruine knoflook.
- Tijd: 30 min
- Porties: 4
Bron: FoodCraft
Ingrediënten
- Andijvie, gewassen en bijgesneden
- Knoflook, in dunne plakjes gesneden
- Extra vierge olijfolie
- Rode wijnazijn
- Chilipeper, fijngehakt
- Grijs zeezout