Savoiardi sardi o pistoccus, morbidissimi e inzupposi

Conoscete i savoiardi sardi anche detti pistoccus? Si tratta di uno dei dolci tipici della Sardegna, una versione isolana dei biscotti utilizzati per la preparazione del tiramisù nella ricetta classica. La differenze con i savoiardi tradizionali riguarda la forma ma soprattutto la consistenza. I pistoccus sono più grandi e molto più soffici nell’impasto. Sono comunque dei biscotti leggeri nel peso, e semplici nel gusto, che si sciolgono in bocca e sono perfetti da usare come base per dessert al cucchiaio perché si inzuppano che è una meraviglia e sono squisiti in abbinamento a crema pasticcera o anche gelato, ad esempio per fare lo zuccotto.

• Porzioni: 4

Fonte: Butta La Pasta

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