Tranci di Cernia all’Acqua Pazza Siciliana
La cernia all'acqua pazza è l'anima del Mediterraneo in un piatto. Carni sode e delicate si fondono con il sapore intenso dei pomodorini, l'amarognolo dei capperi di Pantelleria e la nota burrosa delle olive Nocellara, creando un equilibrio che sa di Sicilia vera. Il Bimby TM7 garantisce una cottura a vapore perfetta, preservando ogni sfumatura di questo pesce straordinario.
- Tempo: 45 min
- Porzioni: 4
Fonte: Master Robot
Ingredienti
- tranci di cernia fresca
- di pomodorini ciliegino
- di olive Nocellara del Belìce denocciolate
- di capperi di Pantelleria sotto sale
- spicchi d'aglio
- di vino bianco secco siciliano
- di acqua
- di olio extravergine d'oliva siciliano
- mazzetto di prezzemolo fresco
- Sale q.b
- Pepe nero q.b
- peperoncino fresco