Zuppa di Borlotti e Pasta Mista alla Napoletana Vegan
Una zuppa densa e profumata che racconta l'anima più autentica della cucina napoletana: borlotti freschi o secchi ammollati, pasta mista trafilata al bronzo e il tocco irresistibile del pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP, tutto preparato con il Bimby TM7 in modo semplice e preciso.
- Tempo: 55 min
- Porzioni: 4
Fonte: Master Robot
Ingredienti
- di fagioli borlotti secchi
- di pasta mista napoletana trafilata al bronzo
- cipolla dorata media
- carota media
- gambo di sedano
- spicchi d'aglio
- di pomodorini del Piennolo del Vesuvio DOP
- rametto di rosmarino fresco
- foglie di alloro
- di olio extravergine d'oliva campano
- di acqua calda
- Sale fino q.b
- Pepe nero macinato q.b
- Peperoncino secco q.b