Pomodori Ripieni di Riso alla Romana
I pomodori ripieni di riso alla romana sono uno dei piatti più iconici della cucina estiva del Lazio. Pomodori maturi svuotati e farciti con riso crudo, basilico, aglio, prezzemolo e olio extravergine, poi cotti in forno fino a che la polpa non diventa cremosa e il riso perfettamente al dente. Con il Bimby, il condimento si prepara in pochi minuti, rendendo questo classico intramontabile ancora più semplice da portare in tavola.
- Tempo: 80 min
- Porzioni: 4
Fonte: Master Robot
Ingredienti
- pomodori tondi maturi e sodi
- di riso originario o Roma
- foglie di basilico fresco
- rametti di prezzemolo fresco
- spicchi di aglio
- di olio extravergine di oliva laziale DOP
- cucchiaino di sale fino
- Pepe nero macinato fresco q.b
- di patate a pasta gialla
- Sale grosso q.b