Schiacciata all’Uva Toscana col Bimby
La Schiacciata all'Uva è il cuore goloso della vendemmia toscana: un impasto lievitato morbido abbraccia due strati di uva da vino profumata, nata nei campi e portata in tavola dalla tradizione contadina di Firenze e dintorni. Col Bimby TM7, l'impasto si incorda in pochi minuti e il risultato è una focaccia dolce rustica di straordinaria bontà.
- Tempo: 180 min
- Porzioni: 8
Fonte: Master Robot
Ingredienti
- di farina 0
- di farina Manitoba
- di acqua tiepida
- di lievito di birra secco
- di zucchero semolato
- di olio extravergine d'oliva toscano DOP
- di sale fino
- di uva da vino Canaiolo nero o Sangiovese
- cucchiai di olio extravergine d'oliva toscano DOP
- rametti di rosmarino fresco
- pizzico di sale