Toscansk bondesuppe
Denne grøntsagssuppe med tørrede cannellini-bønner er en italienske klassiker. Spis den til forret eller som hovedret med godt brød til. Suppen kan sagtens opvarmes igen, og smager faktisk endnu bedre, hvis den får lov til at trække i køleskabet og bliver serveret dagen efter.
- Portioner: 10
Kilde: meyers.dk
Ingredienser
- [object Object] cannellini-bønne eller 2 dåser hvide bønner fra Øland
- [object Object] savojkål grønkål, palmekål eller rosenkål
- gulerod
- løg
- [object Object] bladselleri
- [object Object] hvidløg
- [object Object] olivenolie ekstra jomfru
- [object Object] timian eller salvieblade
- havsalt
- friskkværnet peber
- [object Object] hvidvinseddike
- [object Object] hvidvin
- [object Object] hakkede tomater
- [object Object] grøntsagsbouillon eller hønsebouillon
- [object Object] hvedebrød gerne italiensk