Flautas de Papa mit Salat und Ranch-Dressing
Sommer und Fernweh, aber keine Reise in Sicht? Dann hol dir doch wenigstens das ultimative Urlaubsfeeling auf den Teller! Heute haben wir ein typisch mexikanisches Streetfood für dich: Flautas de Papa mit Salat und Ranch-Dressing! Sie eignen sich perfekt als Vorspeise, Snack oder Beilage. Wenn ihr die Butter mit Margarine, die Milch mit einer pflanzlichen Alternative ersetzt und den Hirtenkäse weglasst, sind die Flautas de Papa sogar vegan!
- Zeit: 45 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Die Kartoffel
Zutaten
- große Kartoffeln, mehligkochend
- EL Butter
- EL Milch
- Muskat
- Salz
- Mais-Tortillas, Ø 12 cm
- Frittieröl
- Eisberg- oder Romana-Salat
- rote Paprika
- Zwiebel
- Packung Hirtenkäse
- Mayonnaise
- Zehen Knoblauch
- Frühlingszwiebeln
- frischer Koriander
- etwas rote Salsa