Johannisbeerkuchen mit Baiser – fruchtig & luftig
Johannisbeerkuchen mit Baiser ist ein fruchtiger Sommerkuchen aus der Springform mit saftigem Rührteig, roten Johannisbeeren und luftiger Baiserhaube. Das Rezept verbindet süß und säuerlich, sieht besonders schön aus und passt perfekt zur Kaffeetafel, für Gäste oder als klassischer Sommerklassiker.
- Zeit: 75 Min.
- Portionen: 12
Quelle: Genuss-Suche.de
Zutaten
- Gramm weiche Butter
- Gramm Zucker
- Päckchen Vanillezucker
- Eigelb
- Gramm Mehl
- TL Backpulver
- Prise Salz
- Milch
- TL Zitronenabrieb
- Gramm rote Johannisbeeren
- EL Speisestärke
- EL Zucker
- Eiweiß
- TL Zitronensaft
- etwas Butter für die Form
- etwas Mehl oder Backpapier für die Form