Aprikosen-Linsen-Salat
Das vegetarische Linsengericht schmeckt auch in Kombination mit Melonenwürfel.
- Zeit: 25 Min.
- Portionen: 2
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- Limette , heiss abgespült, trocken getupft, 1/2 abgeriebene Schale und Saft
- EL Olivenöl
- dl Gemüsebouillon
- Päckli vorgekochte, grüne Linsen
- Bundzwiebel mit dem Grün , in feinen Ringen
- Aprikosen , in Schnitzen
- EL Koriander oder Basilikum, grob geschnitten
- TL Salz
- wenig Pfeffer