Focaccia de luxe

Focaccia de luxe

Im Big Green Egg lässt sich Brot genauso leicht backen wie im Backofen. Allerdings schmeckt das Brot durch das subtile Raucharoma, das der Keramikgrill ihm verleiht, noch viel köstlicher. Dieses Focaccia-Rezept ist dank des delikaten Belags eine noble Variante des normalen Focaccia-Brots. Serviere es als Beilage oder genieße das Brot einfach so, wie es ist.

Quelle: Big Green Egg

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Zutaten

  • sonnengetrocknete Tomaten
  • schwarze Oliven ohne Stein
  • Mehl
  • frische Hefe
  • lauwarmes Wasser
  • geriebener Parmesan
  • Pinienkerne
  • Olivenöl
  • Salz
  • EL Olivenöl + etwas Öl zum Einfetten
  • Zweig Thymian
  • Zweig Rosmarin
  • frische Knoblauchzehen
  • Sardellenfilets
  • EL Snocciolate-Oliven ohne Stein
  • TL Meersalzflocken

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