Focaccia de luxe
Im Big Green Egg lässt sich Brot genauso leicht backen wie im Backofen. Allerdings schmeckt das Brot durch das subtile Raucharoma, das der Keramikgrill ihm verleiht, noch viel köstlicher. Dieses Focaccia-Rezept ist dank des delikaten Belags eine noble Variante des normalen Focaccia-Brots. Serviere es als Beilage oder genieße das Brot einfach so, wie es ist.
- Zeit: 135 Min.
- Portionen: 1
Quelle: Big Green Egg
Zutaten
- sonnengetrocknete Tomaten
- schwarze Oliven ohne Stein
- Mehl
- frische Hefe
- lauwarmes Wasser
- geriebener Parmesan
- Pinienkerne
- Olivenöl
- Salz
- EL Olivenöl + etwas Öl zum Einfetten
- Zweig Thymian
- Zweig Rosmarin
- frische Knoblauchzehen
- Sardellenfilets
- EL Snocciolate-Oliven ohne Stein
- TL Meersalzflocken