Gnocchi ripieni
Gli gnocchi di patate sono la versione ancora più ricca e golosa dei classici gnocchi di patate. Morbidi e filanti, vengono farciti con speck e provola e saltati poi in padella con una deliziosa salsa aromatica allo zafferano: per un primo piatto gustoso e prelibato, perfetto per il pranzo domenicale o un'occasione di festa.
- Tempo: 60 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Ricotta vaccina, 500 gr
- Farina 0, 300 gr
- Parmigiano grattugiato, 1 cucchiaio
- uovo, 1
- Sale, q.b
- Provola affumicata, 150 gr
- speck a listerelle, 100 gr
- Panna liquida, 250 ml
- Zafferano in polvere, 1 bustina
- Farina 0, q.b