Crostata alle Albicocche e Amaretti

Ecco a voi la crostata alle albicocche e amaretti, una chicca di stagione per gli amanti dei dolci casalinghi preparati con ingredienti semplici e di facile reperibilità. Come spesso accade, la semplicità non è sinonimo di banalità ma di essenzialità. Infatti in questo dolce c'è tutto quello che è necessario per renderlo delizioso: uno scrigno di frolla leggera e un ripieno di amaretti e albicocche.L'abbinamento della dolcezza acidula delle albicocche con il retrogusto ammandorlato degli amaretti crea un equilibrio perfetto e in cottura le albicocche bagnano gli amaretti legando ancora meglio i sapori. A fine cottura la frolla è leggermente croccante all'esterno e morbida internamente, invitando a gustare il ripieno in tutta la sua bontà. Ottima per buffet, merende in famiglia o per una cena informale all'aperto perché è un dolce senza troppe pretese ma che arriva al cuore di tutti. Del resto i dolci con la frutta sono sempre molto apprezzati e l'accostamento con gli amaretti crea spl…

• Porzioni: 8

Fonte: PassionePerLaTavola

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