Zwaardvis alla pizzaiola
Zwaardvis alla pizzaiola is een zomerse, mediterrane schotel vol tomaat, ansjovis en oregano die zowel licht als smaakvol is. Mals gegrilde zwaardvis in de grillpan krijgt een rijke, licht geconfijte tomatensaus met Stoffels Toma’Tapas tomaatjes en knoflook, geserveerd met knapperige gebakken krieltjes. Een frisse kappertjesdressing met witte balsamico maakt het af, ideaal voor een doordeweeks diner of etentje op warme avonden.
- Tijd: 20 min
- Porties: 4
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- gr zwaardvis
- gr krieltjes
- peper
- zout
- olijfolie
- gr Stoffels Toma'Tapas tomaatjes
- teentje look geplet
- opgelegde ansjovisfilet klein gesneden
- el gedroogde oregano
- water
- el witte balsamico azijn
- el sap van kappertjes
- tl gedroogde oregano
- el olijfolie