Guacamole con Verdure Croccanti

Mi piace prepararla quando voglio qualcosa da mettere al centro del tavolo senza appesantire l’aperitivo. Lo yogurt greco rende la crema più morbida e fresca, ma lascia comunque sentire l’avocado; la parte che preferisco è il contrasto con carote, cetriolo, peperone e sedano ben freddi. Il trucco è tagliare il pomodoro piccolo e togliere un po’ di semi, altrimenti la salsa diventa acquosa. Con pochi triangoli di mais tostati resta sfiziosa, ma sono le verdure croccanti a renderla davvero pratica da servire e facile da dosare.

• Tempo: 38 min
• Porzioni: 4

Fonte: Ricette Fit

Importa nel mio ricettario