Fish and chips met remoulade­saus
De ultieme fish and chips? Die maak je heel erg lekker zelf op je Big Green Egg. Zo krijgen de aardappelpartjes en de vis die heerlijke, subtiele Big Green Egg flavour en als extraatje kun je ook nog een paar groene asperges op je kamado erbij grillen. Aan de slag en geef deze typische Engelse klassieker een geweldige boost!
- Tijd: 65 min
- Porties: 4
Bron: Big Green Egg
Ingrediënten
- roseval aardappels
- el olijfolie
- el ras el hanout
- el zonnebloemolie
- stukjes kabeljauwfilet zonder huid van 30 g
- tempurameel
- ijskoud water
- groene asperges
- kappertjes
- cornichons
- takje bladpeterselie
- mayonaise