Kürbissuppe mit Gelbwurzel und Minze
Den Kürbis waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel klein schneiden, Gemüsebrühe, Öl, Minze und Gelbwurzel hinzugeben und kochen. Anschliessend alles mit dem Handmixer pürieren.
Quelle: bauknecht.ch
Zutaten
- Zwiebel
- Kürbis
- Minze
- Teelöffel Gelbwurzel
- Teelöffel natives Olivenöl extra
- Salz
- Pfeffer
- Gemüsebrühe