Cappuccino d'asperges
Un velouté d’asperges est particulièrement joliment présenté servi dans des tasses.
- Zeit: 30 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- c.s. de beurre
- échalote , hachée finement
- asperges blanches , pelées, en morceaux d’env. 2 cm
- pincées de sucre
- dl d' eau
- c.s. de vin blanc
- brin de cerfeuil
- sel , selon goût
- un peu de poivre du moulin
- dl de lait
- un peu de cerfeuil pour le décor