Quinoa-Gemüse-Bowl mit Kichererbsen
Eine proteinreiche, ballaststoffreiche Bowl mit Quinoa, Kichererbsen und frischem Gemüse, perfekt für ein schnelles Abendessen.
- Zeit: 40 Min.
- Portionen: 2
Quelle: mrcook.app
Zutaten
- Quinoa
- Gemüsebrühe
- EL Olivenöl
- rote Zwiebel, fein gewürfelt
- Knoblauchzehen, gehackt
- rote Paprika, gewürfelt
- gelbe Paprika, gewürfelt
- Zucchini, gewürfelt
- Kichererbsen , abgetropft und gespült
- Kirschtomaten, halbiert
- Bund frische Petersilie, gehackt
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- EL Zitronensaft
- EL Tahini
- TL Ahornsirup oder Honig
- TL Kreuzkümmel, gemahlen
- TL Cayennepfeffer
- Salz und Pfeffer nach Geschmack