Drei-Bohnen-Kartoffel-Eintopf
Kartoffeleintopf mit dreierlei Bohnen: Brechbohnen, Kidneybohnen und weißen Bohnen. Hier köchelt das perfekte Gericht für die gesamte Familie! Die Kombination von getrockneten Tomaten und Bohnenkraut ergibt ein schönes Aroma. Die knackigen grünen Bohnen bilden einen Kontrast zu den weichen Kartoffeln und den cremigen Hülsenfrüchten. Der Eintopf ist vegan und beinhaltet dennoch eine ordentliche Portionen Protein. Er schmeckt auch noch am nächsten Tag wunderbar.
- Zeit: 45 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Die Kartoffel
Zutaten
- Kartoffeln, mehligkochend
- rote Zwiebel
- Knoblauchzehen
- EL Olivenöl
- Päckchen TK-Suppengrün
- Lorbeerblatt
- TL Bohnenkraut
- Gemüsebrühe
- grüne Bohnen
- Dose Kidneybohnen
- Dose weiße Bohnen
- Tomaten, getrocknet
- Salz und Pfeffer