Vellutata di verza con polpette The Green Mountain

Ingredienti

• Quality Olio di colza, 20 l
• Cipolle macinate 3 mm, 200 g
• Aglio, tritato, 200 g
• Verzetta leggero impacchettato singolarmente, ca. 400 g
• Patate Agria, farinose, 2,5 kg
• Aqua
• Schlagfix Panna da montare universale, vegana, 1 l
• Hügli Menu Brodo di verdure Classic, 1,5 kg
• Quality Pepe nero intero, 800 g
• Quality Noce moscata macinata, 400 g
• Arance bionde, imballate, ca. 2 kg
• Belfina Margarina universale, panetto, vegana, senza olio di palma, 4 x 2,5 kg
• The Green Mountain Plant-based Balls, surgelate, 2 x 1,5 kg
• Carote medie lavate, imballate, 1 kg
• Timo limone mazzo, 80 g