Tajine d'agneau au cumin
Pour préparer Tajine d'agneau au cumin, dans un récipient, préparer la marinade : mélanger les épices, le smen, le citron confit découpé en lamelles, l'ail et le mélange d'huiles.faire macérer les morceaux de gigot dans cette.
- Temps: 80 min
- Portions: 6
Source: Cuisine Marocaine
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Ingrédients
- de gigot d'agneau découpé en tranches
- c. à café de cumin
- c. à café de pistils de safran
- c. à soupe de smen
- gousses d'ail hachées
- cl d'huile
- d'écorce de citron confit
- cl d'eau
- c. à café de sel
- Pour le décor