Forfriskende melonsalat og kikærtemarinerede nakkekoteletter
Nakkekoteletter kan marineres i mange ting og selvom det måske lyder mærkeligt, så er kikærter en af dem. Prøv det sammen med en lækker salat og bliv overrasket over, hvor lidt der egentlig skal til.
- Tid: 40 min
- Portioner: 2
Kilde: Smæk på smagen
Ingredienser
- Kikærtekoteletter
- nakkekoteletter, ca. 2 cm tykke, ca. 150 g pr. stk
- dåse kikærter, 120 g drænet vægt
- dl yoghurt naturel 0,5%
- tsk tørrede urter, fx herbes de provence
- tsk salt
- tsk olie
- Melonsalat
- grønne asparges
- bakke feldsalat, ca. 100 g
- netmelon, ca. 500 g
- fast ost – evt. Vesterhavsost
- rød chili
- Vidste du at…
- Grisekød er blandt de kødtyper, der har det laveste klimaaftryk
- Det er et bedre kødvalg for klimaet. Få viden om grisekød og mere bæredygtig mad
- Kilde: Rådet for sund mad, Vejledning om brug af generiske klimaanprisninger og